成人病対策済みカンタンスパイス豆カリー

成人病対策済みカンタンスパイス豆カリー
材料（２人分）
作り方
できあがり！
ドイツパンはここがおすすめ

成人病対策済みカンタンスパイス豆カリー

いなばから出ている豆の缶詰で絶品豆カレーができます。グレービーとベジブロスをあらかじめつくって保存しておけば、カンタンで時間もかからないので、朝食にちょうどいいです！
豆類はプリン体高めなので、カレーにプレーンヨーグルトを足し、飲み物として牛乳か甘くないラッシーなどといっしょに食べましょう。パンは塩分と糖質が多く入っているので食べ過ぎは禁物です。物足りないときは、タマゴとギーを少量使ったスクランブルエッグなどを添えるとボリューム感が増します。

他社の豆の缶詰は、豆以外に砂糖や塩が入っているものがあるので、材料に豆と水と最小限の品質維持のためのビタミン類など以外を使っていないものを選んでください。

材料（２人分）

カイエンペッパー・・・小さじ１～お好みで増量してください
ガラムマサラ・・・・・小さじ１～お好みで増量してください
ひよこ豆缶・・・・・・１つ（もしくはいなばのミックスビーン缶でも可）
プレーンヨーグルト・・スプーン１杯程度
基本のグレービー・・・適量（１人前おわん１杯程度）
無塩ベジブロス・・・・適量（ベジブロスから野菜をとりのぞいたスープのみ使用する）
《あれば》カスリメティ（フェネグリークとも）少々

基本のグレービーと無塩ベジブロスの作り方は以下の記事を参考にしてください。

成人病対策を考えた自作スパイスカリーの研究

市販のカレーや、店で食べるカレーは、美味しいですが、塩分、プリン体、糖質が心配です。とくにカレーは塩や油を多用します。これらを極力控えめにして、何も気にせずおいしく食べられる成人病対策済みの低塩・極超低プリン体・かつ殆ど油を使用しないにもか...

作り方

鍋にグレービーを入れて火にかける
豆を入れてグレービーになじませる
ベジブロスのスープを少しずつ入れながら、カレーが好みの硬さになるように調節する
味とカレーのかたさを見ながらプレーンヨーグルトを少量入れる
ガラムマサラとカイエンペッパーを使って好みの辛さに調節する
最後にカレーにカスリメティを少量ふりかけて完成

できあがり！

朝食にもピッタリの「成人病対策済み絶品豆カリー」のできあがり。
糖質少なめドイツのライ麦パンと牛乳などといっしょに。
朝からしっかり食べることで、シャキッとしますよー。
ドイツのライ麦パンは少し硬いので、レンジで温めると美味しさが増します。
ドイツでもシンケンブロートやプンパーニッケルなどの酸味のある黒パンの場合は、そのまま室温でいきましょう（汗）。